A nachos egy mexikói-amerikai határ közelében lévő étteremben született a legenda szerint, ahol a betérő vendégek nem tudtak vacsorázni, mivel a konyha zárva volt. A főpincér úgy oldotta meg a kínos helyzetet, hogy a kukorica tortillából háromszóg alakú szeleteket vágott, ropogósra sütötte, reszelt cheddar sajttal, szeletelt jalapenoval tálalta.

A nachos eredieti formája előételként szerepel a mexikói éttermek étlapjain (kiegészítve valameilyen szósszal - salsa, avokádó, guacamole), de manapság snack-ként, valamilyen dippel kiegészíítve a legnélszerűbb, illetve a modern konyhában apróra zúzva zöldségek, húsok bundázására is használják.

Összetevők:

Kukorica liszt (68% francia és olasz); Növényi olaj (pálma); Csípős jalapeno paprika ízű fűszer [zsemlemorzsa (glutént tartalmaz), szárított fokhagymapor, szárított hagymapor, só, dextróz, ízfokozó: nátrium-glutamát, maltodextrin (burgonyából), tartósítószer: nátrium-diacetát, csomósodásgátló anyag: szilícium-dioxid, ízesítőszerek, savanyúságot szabályozó anyag: citromsav, színezékek: paprikakivonat, kurkumin, emulgeálószer: E433]; Víz

Tápértékre vonatkozó információk 100g:

Energia (kJ / kcal): 2100/505

Zsír (g): 24 ,Telített zsírsavak (g): 11.0000, Egyszeresen telítetlen zsírsavak (g): 13

Többszörösen telítetlen zsírsavak (g): 13

Szénhidrát (g): 68, Cukrok (g): 2,5

Rost (g): 5

Fehérje (g): 6,1

Só (g): 0,9